Préparation :
- Préchauffer le four à 160 °C (Thermostat 5-6)
- Dans un cul de poule, verser les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Blanchir le tout au fouet
- Ajouter la farine, la levure et enfin l'huile. Bien mélanger le tout.
- Couper les pommes en dés et incorporer les à la pâte en mélangeant le tout.
- Beurrer un moule à bords hauts de 26 cm et y verser la préparation.
- Enfourner le tout pour 40 min.
- Déguster cet excellent gâteau simple et moelleux.